Банкетные блюда

Проведение свадеб,юбилеев,корпоративов в Пензе

Банкетные блюда

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

 Выход/ГраммЦена за единицу 
Ассорти из свежих овощей

(огурец, помидор, болгарский перец, редис, зелень)

1/250250-00
Ассорти рыбное

(форель, клыкач, лимон, зелень)

75/90400-00
Ассорти мясное

(шейка свиная, говядина копченая, рулет куриный с черносливом и грецким орехом, хрен(горчица), зелень)

200/250475-00
Язык отварной75/100275-00
Сырная нарезка

(сыр с медом и грецким орехом)

1/140300-00
Сельдь по-крестьянски

(сельдь, лук маринованный, масло растительное, лимон)

1/150230-00
Сельдь банкетная

(сельдь, корнишоны, маслины, картофель отварной, лук, масло)

200/450335-00
Соленья

(маринованные капуста, помидоры, корнишоны, морковча, маринованные грибы, имбирь)

1/300260-00
Курица фаршированная блинами (на вес) 1 кг840-00
Судак фаршированный (на вес)1 кг1250-00
Заливное из говяжьего языка (язык говяжий, морковь, зеленый горошек, зелень, желе на говяжьем бульоне)30/225170-00
Заливное из курицы (курица, морковь, зеленый горошек, зелень, желе из куриного бульона)30/225110-00
Заливное из говядины (говядина, морковь, зеленый горошек, зелень, желе из говяжьего  бульона)30/225115-00
Рулетики из баклажанов (баклажаны, помидоры, чеснок, зелень, майонез)1/100135-00
Блинчики с соленой семгой и маслом1/70140-00
Рулетики из скумбрии (филе скумбрии, жаренные морковь с луком, майонез)1/120140-00
Шашлычки из горбуши1/125195-00
Рыба в тесте жаренная (филе горбуши)   1/75115-00
Маслины (Оливки)1/50100-00
Лимон с сахаром1/5075-00

 ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Жульен с курицей

(курица отварная, жареный лук, сметанный соус, сыр)

1/160170-00
Жульен с грибами

(шампиньоны отв, жареный лук, сметанный соус, сыр)

1/160200-00
Жульен с кальмарами

(кальмары отварные, жареный лук, сметанный соус, сыр)

1/160180-00
Жульен с морепродуктами

(кальмары, мидии, креветки, сметанный соус, сыр)

1/160340-00
Блинчики фаршированные мясом1/5065-00
Блинчики фаршированные говяжьей печенью1/5060-00

САЛАТЫ

Салат «Греческий»

(огурцы, помидоры, перец болгарский, лук, брынза, зелень, маслины, салатная заправка)

1/140170-00
Салат «Цезарь»

(курица жареная, пекинская капуста, салат айсберг, сыр пармезан, помидор черри, сухари пшеничные, яйцо перепелиное, заправка)

1/220230-00
Салат «Форель под шубой»

(форель с/с, отварные картофель, морковь, свекла, лук, яйцо, майонез)

1/450550-00
Салат «Нежность»

(курица копченная, картофель пай, черри, сыр, яйцо, майонез, огурец свежий, лист салата)

1/210240-00
Салат «Аида»

(говядина жареная, язык отварной, яйцо, грибы отварные, корнишоны, помидоры, майонез, лук, зелень)

1/150250-00
Салат «Дары моря»

 (Семга жареная, кальмар, мидии, помидоры свежие, лист салата, заправка с зерновой горчицей)

1/210385-00
Салат «Легенда»

(телятина, перец болгарский, черри, заправка с соусом терияки)

1/200320-00
Салат «Баварский»

(картофель отварной, ветчина, охотничьи колбаски, бекон с/к, красный лук, огурец соленный, салат микс, перец чили, горчица, майонез)

1/220200-00
Салат с курицей, персиком и сливочным сыром

(курица жаренная, салат микс, персики консервированные, помидоры, огурец свежий, сливочный сыр, горчица, соевый соус, арахис)

1/240220-00

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Стейк форели (по весу цена за 100 гр) 100450-00
Горбуша по-царски

(горбуша, помидор, лук, морковь, перец болгарский, сыр, крабовые палочки, майонез)

100/200330-00
Куриный рулет в беконе100/150280-00
Филе курицы c грибами под сыром1/160245-00
Куриный рулет с орехами и черносливом100/150275-00
Кордон блю

(куриное филе с ветчиной)

100/140230-00
Рулетики из свинины с грибами и грушей1/150315-00
Лангет с помидорами

(говядина,  жареные свежие помидоры)

75/130370-00
Говядина острая «Барбекю»100/150430-00
Свинина «Оригинальная»

(свинина, шейка копченная, свежий помидор, сыр, майонез)

100/210370-00
Свинина «По — бургундски»

(свинина,  жареный лук и болгарский перец, свежий помидор, сыр, майонез)

100/270390-00
Свинина «Пикантная»

(свинина, маринованная в аджике, обжаренная с сыром)

1/150320-00
Свинина «По — французски»

(свинина, жареный лук с шампиньонами, сыр, майонез)

100/170350-00

ГАРНИРЫ

Отварная картошечка с зеленью и чесноком1/17060-00
Картофель пюре1/20060-00
Картофель жареный с грибами и луком 1/15095-00
Капуста цветная, жаренная в сухарях1/15065-00
Овощи гриль

(баклажаны, кабачки, перец болгарский,  помидор, масло растительное)

1/150190-00
 
Хлеб ржаной
1/203-00